การเก็บผักและผลไม้: เคล็ดลับในการรักษาความสดให้นาน ผักและผลไม้เป็นส่วนสำคัญของการบำรุงโภชนาการ การเก็บรักษาผักและผลไม้ให้ยังคงคุณค่าทางโภชนาการและความสดให้นานเป็นเรื่องสำคัญ เรามาเรียนรู้เคล็ดลับในการเก็บผักและผลไม้ให้อยู่ได้นานกันเถอะ

1. ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด

ก่อนที่คุณจะเก็บผักและผลไม้เข้าสู่ตู้เย็นหรือลิ้นชัก ควรล้างผักและผลไม้ให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น น้ำผึ้งหรือน้ำเกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมะนาว หรือสามารถใช้น้ำยาล้างผักที่มีให้เข้าช่วยล้างสารพิษได้

2. ผักใบเขียว: ใช้กระดาษทิชชูใส่ในถุงพลาสติก

ถ้าคุณมีผักใบเขียว เช่น กล้วยไม้ หรือผักชนิดอื่น คุณสามารถใช้กระดาษทิชชูห่อผักใส่ในถุงพลาสติกก่อนเก็บในตู้เย็น ซึ่งจะช่วยให้ผักไม่รับรสชาติจากผักอื่นในตู้เย็น

3. ผลไม้สุกและผลไม้เสีย: แยกเก็บ

เมื่อคุณเก็บผลไม้ในตู้เย็น ควรแยกผลไม้สุกและผลไม้เสียจากกัน เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เสียปนเปื้อนกับผลไม้สุกและทำให้เสื่อมคุณค่าทางโภชนาการ

4. ผักหนามและผักกาด: ใช้ถุงพลาสติกห่อ

ผักหนามและผักกาดควรห่อด้วยถุงพลาสติกก่อนเก็บในตู้เย็น เพื่อป้องกันการสัมผัสระหว่างผักกับผักอื่นและช่วยให้ผักคงความสดและไม่รับกลิ่นของอาหารอื่น

5. การเก็บผักในถุงผ้า

ผักที่มีความชุ่มชื้น เช่น สะระแหน่หรือผักใบเขียวต่างๆ ควรเก็บในถุงผ้าที่มีรูปเปิด แบบนี้จะช่วยละลายความชื้นและช่วยให้ผักไม่เน่าเร็ว

6. ลิ้นชักผักและผลไม้

ถ้าคุณมีลิ้นชักผักหรือผลไม้ สามารถใช้ลิ้นชักพิเศษในการเก็บเพื่อลดความชื้นและรักษาความสดของผักและผลไม้ได้