อาหารยอดนิยม คือ
อาหารยอดนิยม คือ อาหารที่ได้รับความนิยมในการบริโภคจากผู้คนจำนวนมาก โดยความนิยมอาจแตกต่างกันไปตามวัฒนธรรม ภูมิภาค และช่วงเวลาและในประเทศไทยนั้นอาหารยอดนิยม ได้แก่
- อาหารจานเดียว เช่น ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ข้าวผัด แกงเขียวหวาน แกงเผ็ด ต้มยำกุ้ง
- อาหารทานเล่น เช่น ไก่ย่าง ส้มตำ ยำขนมจีน ปลาทูทอด
- อาหารทะเล เช่น กุ้งแม่น้ำ หอยนางรม ปูม้า
- ขนม เช่น ขนมไทย ขนมจีนน้ำยา ไอศกรีม
เมนู อาหารยอดนิยม ในไทย
เมื่อเฉพาะเจาะจงลงไปแต่ละเมนูแล้วจะเห็นได้ชัดว่าในไทยนิยมทานอาหารที่มีรสจัด เข้มข้น และมีส่วนประกอบหรือเครื่องเคียงที่เยอะเช่น
ส้มตำ
- เป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทยโดยประกอบไปด้วยมะละกอ มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว พริก มะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และกุ้งแห้ง นิยมรับประทานคู่กับข้าวเหนียว
ข้าวมันไก่
- เป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมเช่นกัน ส่วนประกอบคือ ข้าวมันไก่ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ และเครื่องเคียงต่างๆ เช่น แตงกวา ถั่วงอก ต้นหอม ผักชี
แกงเขียวหวาน
- เป็นอาหารประเภทแกงที่เป็นที่นิยมอย่างมากโดยมีสีเขียวสดใสจากใบมะกรูด ประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องแกงต่างๆ
ต้มยำกุ้ง
- เป็นอาหารประเภทต้มที่มีรสเปรี้ยวเผ็ด ประกอบไปด้วยกุ้ง มะนาว ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และเครื่องแกงต่างๆ
หมูกระทะ
- เป็นอาหารประเภทปิ้งย่างที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ประกอบไปด้วยหมู เนื้อ ผัก และเครื่องเคียงต่างๆ
อาหารยอดนิยมเหล่านี้ล้วนเป็นอาหารที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของอาหารไทยได้เป็นอย่างดี สามารถผสมผสานระหว่างรสชาติที่กลมกล่อม กลิ่นหอมของเครื่องเทศและสีสันที่สดใสจึงทำให้อาหารไทยได้รับความนิยมไปทั่วโลก
รสนิยมการกิน อาหารยอดนิยม
รสนิยม การกิน คือ ความชอบในการรับประทานอาหารของบุคคลหรือกลุ่มบุคคล รสนิยมการกินอาจแตกต่างกันไปตามปัจจัยต่างๆ เช่น วัฒนธรรม ภูมิศาสตร์ เพศ อายุ สภาพเศรษฐกิจ สถานะทางสังคม และประสบการณ์ส่วนตัว
- ปัจจัยทางวัฒนธรรม เป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่ส่งผลต่อรสนิยมการกิน แต่ละวัฒนธรรมมี อาหารประจำชาติ และ อาหารท้องถิ่น ที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง ตัวอย่างเช่น คนญี่ปุ่นก็จะนิยมรับประทานอาหารประเภทปลาและข้าว คนจีนนิยมรับประทานอาหารประเภทกวยเตี๋ยวและบะหมี่ ส่วนคนไทยนิยมรับประทานอาหารประเภทแกงและข้าวเหนียว
- ปัจจัยทางภูมิศาสตร์ ก็ส่งผลต่อรสนิยมการกินเช่นกัน อาหารของแต่ละภูมิภาคมักจะมีวัตถุดิบตามท้องถิ่นเป็นส่วนผสมหลัก ตัวอย่างเช่น อาหารทะเลเป็นที่นิยมในภูมิภาคชายฝั่ง อาหารเนื้อสัตว์เป็นที่นิยมในภูมิภาคที่อุดมไปด้วยสัตว์เลี้ยง
- ปัจจัยทางเพศและอายุ เองก็มีส่วนส่งผลต่อรสนิยมการกินเช่นกัน โดยทั่วไปแล้ว ผู้หญิงมักนิยมรับประทานอาหารที่มีรสชาติอ่อนกว่าผู้ชายและในกลุ่มเด็กมักนิยมรับประทานอาหารที่มีรสชาติหวานกว่าผู้ใหญ่
- ปัจจัยทางเศรษฐกิจและสถานะทางสังคม โดยทั่วไปแล้ว คนที่มีฐานะทางเศรษฐกิจดีมักมีโอกาสได้ลิ้มลองอาหารหลากหลายประเภทมากกว่าคนที่มีฐานะทางเศรษฐกิจไม่ดีและคนที่มีสถานะทางสังคมสูงมักนิยมรับประทานอาหารที่แสดงถึงสถานะทางสังคมของตน
- ปัจจัยทางประสบการณ์ส่วนตัว โดยอาหารที่รับประทานในวัยเด็กมักส่งผลต่อรสนิยมการกินในวัยผู้ใหญ่ ตัวอย่างเช่น คนที่เคยชินกับการรับประทานอาหารเผ็ดตั้งแต่เด็ก มักชอบรับประทานอาหารเผ็ดในวัยผู้ใหญ่
การเปลี่ยนแปลงการกิน
รสนิยมการกินสามารถเปลี่ยนแปลงได้เมื่อเวลาผ่านไป โดยการเปลี่ยนแปลงรสนิยมการกินอาจเกิดจากปัจจัยต่างๆ เช่น การเดินทาง การได้สัมผัสกับอาหารใหม่ๆ การเปลี่ยนแปลงของสภาพร่างกาย และการเปลี่ยนแปลงของอารมณ์ ซึ่งรสนิยมการกินเป็นปัจจัยสำคัญในการดำเนินชีวิต ส่งผลต่อสุขภาพกายและสุขภาพจิต การเลือกรับประทานอาหารที่หลากหลายและได้รับสารอาหารครบถ้วนจึงเป็นสิ่งสำคัญ
ที่มาข้อมูล : includingfoods.com